第76章 云羊刺身-《厨神风云录》
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场下的观众直接就被引爆了!
“刀功到这个境界已经摸到特级厨师的尾巴了吧?”
“这个刀功某些特级厨师都不一定能达得到,雷军这小子未来潜力不好说!”
“那这道主菜是赢定了咯?”
“还要看接下来两道主菜啊,3选2呢!”
……
场外的观众们都没有人看好林风。
林风也不着急,毕竟美食最重要的还是要看口感,他看得出来那羊腿肉是云羊身上的后腿肉。
后腿肉质紧实,用来做刺身也是一个很好的选择。
只是不知道他是如何处理云羊本身的一些腥气的。
林风好奇的打量了一下盘中的肉,随后双手缓缓的显出蓝圈,超嗅觉!
一股淡淡的羊腥气从面前的这盘美食中传来。
林风眼神微眯,脸上倒是平静了下来,也许事情还有转机呢?
三位评委各夹取了一块云羊刺身,送入口中。
李广成吃着吃着,眉毛微挑,却是开口道,“雷军,你这是如何处理云羊肉,来去除这肉里面的腥气的?”
雷军看了一眼林风,正色说道,“烟熏法!”
“我事先用把这块云羊肉放在悬空的架子上,随后用易连草点燃进行烟熏,每过一段时间便把云羊肉换一面。”
雷军毫不在意的便把自己处理云羊腥气的方法说了出来。
因为在大庭广众之下制作美食,就要准备好承担这道美食的技巧被别人学去的风险。
李光成点了点头,表示自己明白了,手里的筷子也再次伸向云归返。
这道菜的名字起得很有特点,毕竟云羊肉配上归元刀法,返璞归一,为这道菜增加了不少颜色。
加上表面上的美食的色,两个站队都所差无几,大家都一致认为雷军会胜出。
等三位评委都吃完后,甜甜笑盈盈的宣布道:“请三位评委亮牌!”
雷军听到甜甜说的话后,看了一眼林风,眼中的自傲很是明显。
可是待他转过头去看评委打分的时候,脸色变得有些煞白。
3张红牌!
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