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自从厨房里的人渐渐多起来之后，麻烦事就如同雨后春笋般纷纷冒了出来。每日里，不是这个东西少了一点，就是那个物品缺了一些。只要情况不是特别过分，何雨柱通常都是睁一只眼闭一只眼，并不怎么去严格管理。反正这些东西都是公家的，又不是他何雨柱个人的财产。然而，就是有那么一些人，自己心里完全没有个准数，看到什么都想着拿回家，也不管这些东西到底能不能拿。
“何师傅。局长让我带了点海参来，过几天局长请客，让你做成菜。”在这一天，杨主任手里拿着一袋子干海参走进了厨房，然后将其郑重地交给了何雨柱。
“行。没问题。”何雨柱伸手接过袋子，仔细看了一下，杨主任拿来的这些干海参质量着实不错，色泽黑亮，质地坚硬，散发着淡淡的海腥味。他满意地点点头说：“局长什么时候请客啊？这海参需要提前泡发，那可是要三四天的时间呢。”
要知道，海参泡发确实需要耗费很长的时间。首先要将干海参用清水洗净，去除表面的盐分和杂质；然后用温水浸泡二十四小时左右，期间要换水两到三次；接着将泡软的海参剪开腹部，去除内脏等不能食用的部分；再用热水煮十五分钟左右，捞出后自然冷却；最后继续用冷水浸泡两天，每天换一次水，直到海参完全泡发变软。整个过程下来，最少也要三天时间。不过何雨柱拥有神奇的空间可以作弊，能够加速时间的流逝。如果是自己在家做给家人吃，这样的方式可以大大节约时间，省却不少麻烦。但是在工作的时候，他可没必要去作弊。
“局长这个星期天晚上请客。你看着安排。”杨主任迅速回答道。
“行。我知道了。”何雨柱看了看时间，现在是星期二，距离星期天还有四天时间，有足够的时间去准备。他心里盘算着，海参可以提前泡发，然后放入厨房的冰箱里妥善保存。至于其他的食材，可以在星期六下午采购齐全，保证新鲜度和口感。同时，他还要考虑如何搭配菜肴，既能满足客人的口味需求，又能展现出自己的厨艺水平。毕竟，这是一次重要的宴请，关系到领导的面子和单位的形象。
“王超，大伟。你们过来一下。”何雨柱扬起声音，把王超和王大伟两人喊了过来。
“何师傅，什么事啊？”王超很快就走了过来，满脸疑惑地问道。
“主任带了点海参过来。你泡发一下。”何雨柱之前曾经教过王超怎么泡发海参，这次他决定把这个活交给王超，自己则当起了甩手掌柜：“你顺便教一下大伟。”
“好的。何师傅。”王超十分痛快地答应了下来。
“大伟，你跟着好好学。”何雨柱不放心地叮嘱王大伟。
“我知道了，师父。”王大伟用力地点点头。然后两人带着海参去进行处理了。
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