第四百九十七章 一飞冲天-《重生从小钱挣起》
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“要啊~怎么可能不要?”
“我现在啥都不缺~就缺人才!”
年初的理想炸鸡,其实还只是一个小盘子。
但是在陈理再次注资两百万美金之后,理想炸鸡从一开始的小盘子,逐渐演变成了颇具规模的连锁企业。
在这个过程中,除开炸鸡行业的前景之外,还跟陈理早期建立的人才培训有一定的关系。
当时理想炸鸡的分店还远没有那么多,实际招聘的员工甚至超过了店铺所需员工的数量。
但也正是因为当初的这一步积累,让后来理想炸鸡的分店得到迅速扩张之后,在人力资源这一块上并没有遇到太大的问题。
很多人可能会觉得奇怪,一个炸鸡小店的员工而已,不是有人就行?哪里需要什么培训?
但问题其实就出在这里!
如果陈理想做的只是炸鸡小店,那么对于员工的培训自然不需要那么严格。
甚至根本不需要什么培训,直接上岗之后找个师傅带就行了。
不过...陈理想要做的是一个品牌,一个可以超越那些洋快餐的品牌。
而在这样的前提下,陈理自然对于店铺的装修~运营~食品安全以及员工培训都比较上心。
但是~陈理建立的人才培训,仅仅只能针对普通员工。
而在管理层这一块上,虽然理想炸鸡有自己的晋升机制,可说实话...这个机制并不是那么的完善。
理想炸鸡的盘子太小了,对于绝大多数普通员工而言,升任店长...基本上就算是到头了。
也就是目前理想炸鸡创办时间过短,所以这个问题表现的并不是那么明显。
再加上目前理想炸鸡给出的薪资待遇比较高,在同行业的竞争中占据了上风。
但是...餐饮业的上限~还是太低了。
不~准确的来说,应该是炸鸡小店的上限实在是太低了。
真正有能力~有本事的人,几乎不太可能会一直留在理想炸鸡。
没办法~虽然理想炸鸡也会有一些管理岗位可供那些有能力的人晋升,但是...太少了。
而且说实话~绝大多数愿意从事餐饮服务行业的人...大多都是一些没什么文化的人。
别说大学生了~念过高中的人都不算多。
当然~在餐饮服务行业,其实对于文化水平的要求并没有那么高,但如果是针对管理层...多少还是要有些要求的。
陈理自打自主创业以来,遇到的最大的问题从来就不是什么资金问题,而是人才。
这年头流行一句话,叫做二十一世纪什么最珍贵?
人才~人才...还是人才!
一个合格的管理人员,与不合格的管理人员相比,给企业本身所带来的的利益差距完全是天差地别。
这也是陈理之前为什么那么热衷于挥锄头的原因,可是因为之前理想炸鸡的盘子太小,根本吸引不来什么真正的人才。
但是现在...这个情况明显有了很大的转变。
接近两百家的分店,哪怕是两百家包子铺,那也是一份巨大的产业了。
而且最重要的一点是...按照目前理想炸鸡的发展速度,这份产业还在迅速的扩大规模。
如果理想炸鸡保持目前的扩张速度,只需三到五年,理想炸鸡就能成为国内炸鸡快餐店的顶流。
是~理想炸鸡因为运营理念的原因,在单个店铺的规模上和那些洋快餐完全不能比。
但是理想炸鸡的优势也根本不在这里,而是在于“量”!
这算是典型的以量取胜!
而且,恰恰是因为理想炸鸡的运营模式,让其避开了和那些目前兵强马壮的洋快餐直接出现竞争。
也正是因为有这个缓冲,才让理想炸鸡避开了被行业龙头打压的危险。
至于理想炸鸡的竞争对手...很明显,他们和理想炸鸡的运营理念完全不是一回事。
理想炸鸡在目前根本就不是为了赚钱,而是为了抢占市场。
陈理可以不在意利润,但是他的竞争对手不能不在乎。
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