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    因为头部有两个圆揪揪，非常像小女孩头上扎的丸子，鱼肚子又有点鼓鼓的，通体颜色偏透明，所以看起来很可爱。

    不过也因为通体透明的原因，在海里比较难看见，又有其他很受欢迎的鱼类，所以开发部一直都没有太在意，而是更加注重陆上食材的开发。

    还是之前送回来的一批鱼里面混入了几条长得非常好的豆腐鱼，这才引起了研究员们的注意，纷纷让叶籽过来看了看，发现了这个口味极好的鱼类。

    它的肉质非常鲜嫩，普通蒸煮出来就和豆腐一样入口即化，所以才给它取名叫豆腐鱼，在这之前，它都没有一个比较正式的名字，大家都叫它透明鱼。

    【这么一说我好像有点印象了，以前出去旅游的时候见过，不过都没有今天看到的这么肥厚。】

    【原来这也可以吃的啊，看起来跟观赏鱼有一点不太一样，是不是养殖的仿佛不同？】

    【对了，今天阿籽要用什么方法做豆腐鱼啊？】

    叶籽看了一眼弹幕，手上是片好了的鱼肉，拿起来给大家辨认，“是有一点不太一样，观赏的透明鱼一般都养得比较纤细漂亮，我们要吃的豆腐鱼都白白胖胖的，保证口感一定要好。”

    至于今天要做的是哪道美食，她还真的是专门准备的，“今天要做的是麒麟鱼，和这个豆腐鱼也是绝配。”

    正好西德他们去了前线，这一道麒麟鱼就当是她送给他们的祝福，能旗开得胜的话那就最好了。

    鱼肉切片切开，稍微用汁水腌一下，将鱼尾切成两半可以让它立起来。

    在每一片鱼肉里夹上干香菇和腌肉火腿，上锅蒸一会之后再将香菇和火腿切好夹进去。

    鱼头破成两半，和鱼尾一起放上姜片上锅蒸，趁这段时间里再来做重头戏。

    叶籽还是第一次在直播里刻花，她换了一把比较小的刀，拿来胡萝卜手法流畅地在上面刻了几个面，接着往横截面的方向一切，就看到一个个漂亮的小蝴蝶成型了。

    等刻好花之后，锅里蒸的鱼肉和鱼骨也好了，将鱼肉端出来，多余的水分滤掉后将鱼肉推到盘子里，鱼头和鱼尾摆放好，在盘子两侧和中间分别放上几根芦笋，蝴蝶花一次围绕盘子摆放一圈，姜蒜油泼到上面。

    最后再调一点料汁就可以了。

    豆腐鱼嫩得甚至能看到推到盘子里的时候弹了两下，叶籽自己看着都食欲大开了，更别提只能看到吃不到的观众们。
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