第(3/3)页

    时近年关，天瑞居早已取消了定菜，可听说是傅三爷回京，想尝尝过去好的那口鲜。天瑞居老板当即让厨子给准备，半个时辰，从广和楼那条街送到了傅家。送饭的四个伙计进了傅家大门，见本该张灯结彩，准备过年的傅家，如今除了大门外临时挂上讨吉利的红灯笼，里边的正院竟上着锁，半分热闹也没，都感慨地交换了几个眼色。

    他们过了正院，伙计们经过仆役房，也是空的。

    夹道积雪，前后无人，像误闯了荒废的宅子，待到傅侗文的院子，才有了人气。

    伙计们进了垂花门，见到一个穿着高腰丝绒长裙，披着白狐皮的女人背对着他们，立在插屏前，在清点行李箱。

    日光下，雪落在穿堂前，铺了层白。

    那女人仿佛听到动静，偏头一笑：“是天瑞居的吧？”

    是中式山水画里，走出个西洋装扮的东方美人，其中的情调，难以言喻。

    他们这些在天瑞居的伙计，常送菜去广和楼，也常听到一些京中趣闻。

    大家最津津乐道的就是傅三成婚的事情。没想到退了四次婚的傅家三爷，竟娶得是昔日嫁给四爷牌位的女孩子。

    不必说女子出身，单是这简单一句前缘就让京城里的阔少们议论了大半年。那些公子哥里，有和傅侗文走得近的，提起这位三少奶奶，都是有意卖关子，没人肯细说。

    莫非，就是这位？

    也只有这位的样貌，才配得上那些市井传闻。说什么养在烟花巷的贫苦女孩，分明就是世家小姐的气度。

    ……

    沈奚看他们不答，回头唤万安：“是不是你要的菜来了？万安？”

    万安一出来，几个伙计才醒过神，在万安的招呼下的，将一个个食盒放到插屏前，纷纷对着沈奚躬身，单手垂到脚面上头，行得是旧时礼。

    沈奚点点头：“辛苦你们。”

    伙计们陪笑着，退后，出了院子。

    因着傅侗文的吩咐，万安在书房里搭了饭桌，摆菜、温酒，顺带着给傅侗文说：“方才天瑞居的伙计来，见到少奶都看傻眼了。”

    傅侗文听着高兴：“让人送赏钱去，即刻去。”

    “看给你乐的。”谭庆项嘲他。

    这次万安要的菜不多，赶着吃，怕点多了，烧得慢，反而耽误他们的行程。

    不到十个菜，黄焖鱼翅，开水白菜，灌汤黄鱼，九转红肠，乌鱼蛋汤，油焖大虾，腊味合蒸，六爆肉丝，抓炒鱼片，每一道都是汤味醇厚，香气扑鼻。

    “这开水白菜是天瑞居最有名的。”傅侗文为她添菜。

    万安马上道：“说是开水，少奶你可别真以为是开水，这是鸡汤。是要用老母鸡、母鸭，蹄膀肉和排骨，还有干贝去杂煮沸，加调味的东西吊制4小时熬的。熬出来的鸡汤不是有油和杂质吗？还要把鸡胸脯肉剁烂，搅成浆糊，放到汤里吸杂质，天瑞居光是在吸杂质和汤油这道工序上，都要至少过三遍，才有这种开水一样的鸡汤。”

    “……你还真是记得清楚。”

    “少爷爱吃这道菜，因为油星少，其实我也会做，就是麻烦。”

    傅侗文一挑眉：“少爷的话，都让你说完了。你让我和少奶还怎么话家常？”

    ……万安窘。

    众人笑。

    傅侗文用餐多年如一，筷子动不了几回就搁到碗边，徒手剥莲子吃。傅侗文喜好吃小坚果，也是因为饭吃的少，聊以充饥。沈奚每每看他吃饭，都能想起他昔日的话：衣不过适体，食不过充饥，孜孜营求，徒劳思虑。

    “看我做什么？”傅侗文笑着，把一颗莲子塞入她齿间。

    她摇摇头，说女人喜欢男人，最后大多喜欢出了母爱，估摸就是她这种心境。

    饭后，万安泡了茶。

    这一盏茶后，众人就要动身赶路了。

    傅侗文吩咐人把书房的帘子卷起来，独自靠着门边框，喝茶，赏雪。

    沈奚知道他是有不舍之情的，瞧了好几回落地钟，待到不能再拖了，才提醒他：“你不是怕赶上欢送的队伍，想早些去正阳门吗？”

    傅侗文掉头，进了屋。他皮鞋上有雪，在地上印了一排脚印。

    “最后一口茶，留给你的。”他将茶盏凑到她唇边。

    又是他的小情调。

    “这也要分。”她就着杯口喝完。

    他笑，低声道：“今夕复何夕，共此雪中茶？”


    第(3/3)页