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    昨天是向依云的生日，张向北他们就想着给向依云庆生，琼中没有什么地方可去的，周若怡提议去海城，张向北想到这段时间，大家都辛苦了，没怎么休息过,    就想着趁这个机会，犒劳犒劳大家，因此同意了。

    到了下午的四点多钟，他们两辆车，就朝着海城出发。

    到了海城，他们先去金牛岭公园边上的琼菜王美食村。

    他们在停车场停好车,    包天斌带着他们先去点菜区点菜,    点菜区很大，就像一个市场，中间有横竖的通道，通道两边，有海鲜池，一个个玻璃的池子里，养着生猛海鲜，也有冰鲜海鲜的区域，那些没有办法活养的鱼类和贝类，就在这里。

    这里还有专门的凉菜区，肉食区，家禽区，蔬菜区有专门采摘自五指山的各种野菜，还有各式的点心区。

    琼菜王美食村的规模很大，是园林式的酒店，酒店既有堂食的一个大厅，也有露天的，错落在树林和花丛之间的一张张桌子，还有一个个的四角木凉亭,    凉亭的中间摆着餐桌，四周有帷幔，可以遮光挡风，也能够遮挡小雨。

    天气好的傍晚，凉亭四周的帷幔都掀开来，四面透风，坐在里面吃喝，很惬意。

    十二月的海城，气温十五六度，对当地人来说，已经觉得有些凉了，但对张向北他们这些从大陆过去的人来说，却是正好。

    他们选了一个凉亭，坐在那里一边喝酒，一边看着亭子外面风动树摇，听着从四周各色人说话的声音一阵阵传来，真的是但闻其声，不见其人。

    琼菜王美食村主营的是海南菜,    海南菜里有四宝,    那就是鸡、鸭、羊、蟹,    鸡是文昌鸡,    鸭是加积鸭，羊是东山羊，蟹是和乐蟹，也是到这里必点的菜，除此之外，烤乳猪和海南粉，也是这里必不可少的菜。

    包天斌还点了刺身龙虾和清蒸石斑鱼，点了白灼虾和小手臂大的皮皮虾，点了碳烤生蚝和辣炒东风螺，还有椰子糕和椰子饭。

    椰子饭是把糯米塞进椰子的内壳里，蒸熟了再用刀，像切瓜那样切成一瓣一瓣，吃在嘴里清香无比，白色的椰子糕切成一块一块，就像是豆腐。

    服务员端上一个盘子，盘子里是一个有篮球那么大的焦黄色的球，张向北他们看着啧啧称奇，不知道这是什么东东，包天斌和他们说，这是大煎堆。

    在座人中，只有顾工老神在在，和他们说，大煎堆其实就是麻球，里面是空的，做煎堆的关键是，炸它的时候，你不可能把它整个埋进油锅里，它是浮在油锅上的，厨师要一边滚动一边炸，保证每一处都炸酥炸脆，但又不能炸焦了。

    “周若怡、孙向阳，你们在广东的时候，没有吃过煎堆？”顾工问周若怡和孙向阳。

    “冇，特么的见都没有见过。”周若怡说。

    “那还是时间呆得太短，煎堆是广东、福建这一带的零食，这个还算是小的，我在汕头，见过一米多直径的煎堆，那个才叫大煎堆，炸那个才要手艺，在炸的过程中，煎堆会爆裂开，你要想办法把它补回去。”顾工说。

    “还真是什么吃的，都逃不过你顾工的眼睛。”包天斌说。

    “这个，是从海外传进来的吗？”听到了广东和福建，张向北问。

    “应该不是，如果是，那也是很早之前就传进来了，明末清初的文学家屈大均在《广东新语》中有记载，说是：‘广州之俗，以烈火爆开糯谷，名曰爆谷，为煎堆心馅。煎堆者，以糯粉为大小圆，入油煎之，以祭祀祖先及馈亲友者也。’说的就是这煎堆。

    “清末民初有一首《羊城竹枝词》，里面也有‘珠盒描金红络索，馈年呼婢送煎堆’之句，可见当时已有把煎堆作为年节的时候，送礼的佳品了。”

    顾工引经据典地说着，听的人不停地点头，向依云说：

    “这么大的一个球，怎么吃啊？”
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