第54章 颠锅-《厨神风云录》
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“所以我说的不用布包着锅柄,是你们成为颠锅大师,成为火候大师的基础知识!”
他一手举着颠锅,往里面倒入了颠锅专用的石头,这是一种黑色的石头,被磨得又光又亮。
“需要从手臂的肌肉传导到手肘,然后再传导到手腕,而手腕的力量就是关键!”
只见他轻轻的举着锅,往上一颠,锅内的石头就像是黑色的星河排列整齐的被抛到空中,随后翻了半圈,落回锅内。
“这是完整的一个过程!”
林风认真的把温水鸣颠锅的每一个细节都记在心里。
真的是完美的一次颠锅,比他父亲和爷爷颠的还要好,有美感,而且看起来没有使很多的力道!
要知道做菜可是一个体力活,颠锅更是,一口铁锅的重量可想而知,如果餐馆制作的是炒菜居多,大家都在点这道菜,那么就需要不停地颠锅。
别说一整天了,一般的厨师,半天就已经受不了了。
所以说才会配有体能课程,顶尖厨师一定具有一个强健的体魄。
这一堂课,检验了老生们的颠锅技巧,林风看得出来,他们的颠锅技巧很熟练,但是远远没有温水鸣做的那样的完美。
这就验证了一句话,他们年龄小,因为是天才,所以过早的开始学习如何做菜,而忽略了很多基础。
林风到觉醒之前都没有学过做菜,这是林家一贯的传统,要学做菜,必须要等到觉醒之后。
所以他的刀功基础才会如此出众,不是简单的一句天赋异禀就能达到这样的程度的,没有苦练是不能把刀玩到这个境地。
但是颠锅,说实话,比刀功累多了,而且也不能拿出去时刻耍帅,所以林风一直很抗拒练习,现在终于知道苦楚了。
“叮,触发随机任务——基础技巧颠锅!”
“任务内容:火候是一位顶尖厨师必须掌握的!而颠锅则是掌控火候的关键之一!在一个月内运用“颠锅大全”奋发图强,成为一名颠锅的专精厨师吧!”
“任务完成奖励:橙色食谱八大菜系之川菜系,蓉派川菜——回锅肉!”
“任务失败惩罚:放屁一周!”
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